岩手のおいしい牛肉を使ったお料理。今回は北日本HTCの中村先生のアイデア料理です。
疲れを吹き飛ばすスタミナたっぷり料理。彩りもおいしさも満点!
下味用調味料
1 牛肉にしょう油、酒、砂糖、にんにく、しょうが、ごま油で下味をつけます。このとき、手で肉とよく混ぜ合わせます。その後、ごま油をひいたフライパンで肉を炒めます。
2 ゆでたほうれん草を3センチくらいに切り、しょう油、すりごまであえます。また、ぜんまいは水、しょう油、砂糖、酒で水気がなくなるまで煮ます。
4 ご飯の上に、それぞれの具とキムチ、コチュジャンをのせ、ごまをふりかけて出来上がり!
