岩手のいろいろ☆行くしかなっちゃん! 坂本奈津美

野田村へおじゃましました

今月のおじゃましますでは、野田村で海釣りを初体験しました。

当日の天気は快晴、風も穏やかで海の状態は良好。

抜群のコンディションということで、潮の香りを感じながら

釣りスポットまで向かいました。

しかし、スポットに到着し、船が止まって1分もしないうちに、船酔いに…(>_<)

あまりに早いギブアップに、自分でもびっくりしました。

釣りは、餌をつけて海に釣り糸を垂らすところまで。

陸に上がってもふらふらしていて、地元の漁師さんに笑われてしまいました(#^.^#)

これで体験したことになるのかは微妙なところですが、

船の揺れは慣れだそうなので、またいつか機会があれば!

 

その後、野田村にある「国民宿舎えぼし荘」に伺い、魚のさばき方を教わりました。

魚の骨は想像以上に固く力が要り、包丁を入れる場所や角度もあって、難しいもの。

プロの料理人さんは、魚をさばくときは水で洗わないなど、

おいしくおさしみを盛り付けるコツを教えていただきました。

プロの技は素早く無駄がなく、まさに職人技でした。

おじゃまします野田村

自分でお刺身を盛り付けたのは、お料理の大きな自信になりました(*^_^*)

野田村の獲れたてお魚は、歯ごたえがよく、甘みがあってとてもおいしかったです。

 

2014 年 11 月 27 日 12 時 01 分 17 秒