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いいコト！特集「とっておきのカフェ図鑑」
寛ぎの空間で頂くこだわりランチや、ネルドリップでじっくり淹れた
旨み凝縮のコーヒー、焙煎にこだわるドライブスルーのお店など、
とっておきのカフェをご紹介します！
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◆「CAFE LAube」（北上市飯豊）
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市橋さんがまず訪れたのは、北上市の国道４号バイパス沿いにあります
「CAFE LAube」
なんとこちら、店主の明戸さんが自ら作ったドライブスルー専用のカフェ！
温かいコーヒーやスイーツを気軽に購入できるという事で人気のお店です。
隣接しているスペースでは、コーヒー豆を自家焙煎しています。
店主の明戸さんは、自家焙煎コーヒーの魅力を伝えたい一心で、
脱サラをして店を始めました。
明戸さんを魅了したのは、コーヒー豆を焙煎した直後の芳醇な香りと
風味の豊かさ。その魅力を引き出す手作り焙煎機には、並々ならぬ
思い入れがあります。
この焙煎したてをゆったりと飲めるのが、ドライブスルーの１号店から
歩いて3分ほどのところにあります「CAFE LAube 2号店」
１年前にオープンしたこちらのお店は、白を基調とした綺麗な内装で、
とてもおしゃれな空間になっています。
明戸さんこだわりの焙煎機で煎ってくれたのはスッキリとした味わいと
爽やかな香りが特徴のエチオピア産の豆を多く配合した「ブレンドコーヒー」
気持ちいい苦さと鼻に抜ける上品な香りが、
コーヒーの良さをじっくりと感じる事ができます。
明戸さんはカカオ豆も自家焙煎をしているんです！
ガーナ産とマダカスカル産のカカオ豆にこだわって、
香りとコクのあるチョコレートにしています。
「ガトー・オ・ショコラ」はブレンドコーヒーと相性抜群な
オススメの単品スイーツです！
明戸さんの焙煎へのこだわり！コーヒーやチョコレートが
さらに深い味わいとなって伝わって来ました。
◆「JOE'S LOUNGE」（花巻市大通り）
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照井さんがおじゃましたのは、花巻駅から歩いておよそ５分
大通り沿いにあります「JOE’S LOUNGE」
古いビルをリノベーションしたという、モダンでお洒落な店内。
みんなで卓を囲める一枚板の立派なテーブル、カウンター
オシャレな小物などが全て手作りで、見渡すと面白いものがいっぱい！
街の人たちの憩いの場になっています！
そんな、遊び心満載の空間でいただく人気のランチが
「本日のポットパイセット～本日の具材入り～」
パイにナイフを入れると、湯気とともにいい香りが！
この日は、ビーフシチュー。甘みのある、
野菜が解けたようなシチューが心と体を温めます！
野菜は地元産直にこだわっていて、実際に農家に足を運んで、
新鮮な野菜を選んで購入するという徹底ぶりです。
他にも、新鮮な野菜や果物を使った女性に人気のスムージーや、
盛りに盛られた手作りのローストビーフ丼セットなど
華やかなメニューがこのおしゃれな空間を彩ります！
温かみのある店内から、花巻への思いが伝わってくる
ほっこりとした気持ちになれる空間です！
◆「ねるどりっぷ珈琲 機屋」（盛岡市本町通）
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最後に市橋さんが訪れたのは、盛岡市の本町通りにあります
「ねるどりっぷ珈琲 機屋」
２５年続く隠れ家的カフェは、昔ながらの喫茶店といった雰囲気で
コーヒーと木の香りが心を落ち着かせてくれます。
マスターの関さんは、学生時代に飲んだネルドリップコーヒーの、
深みのある味わいと香り高さに衝撃を受け、以来その味を求め
技術を磨いてきたそうです！
マスターを始めてからおよそ３０年。
会話の中からお客さんのコーヒーの嗜好が分かるそうなんです。
「エチオピア モカ ゲイシャ」
エチオピア産の希少種ゲイシャ種を使用したこちらのコーヒーは、
甘い香りと深いコクを感じた後に、ふわっと苦味を感じられます。
会話を通して点てられた至福の一杯。
マスターの心遣いが感じられた素敵なお店でした！
