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ラーメン特集！！
新店舗の黒い醤油ラーメンや超人気店の濃厚つけ麺、
ゴマの旨味をとことん味わう坦々麺など、
さまざまなジャンル、こだわりのラーメンが登場します！
竹本商店 つけ麺★開拓者 えん
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まずご紹介したのは、盛岡にやってきた話題のお店！
他では味わえない濃厚なつけ麺です！
お隣秋田県に本店を構える「竹本商店」。
去年10月、盛岡市にオープンしました。
開店と同時に席が埋まるほど大人気のお店です！
お客さんが求めて来るのは、
高級食材、伊勢海老を使った濃厚豚骨伊勢海老つけ麺！
エビ好きの私もびっくりのつけ汁は、2種類のスープから作られます。
キャベツ、玉ねぎなどの野菜と伊勢海老を、
長時間かけて煮込んだスープは、海老ミソが溶け出して濃厚な味わい。
そこに、丁寧に炊き出した豚骨スープをブレンド。
熱した石鍋に注ぎ込むのが竹本流。
最後まで熱々のまま楽しむ事ができる工夫ですね！
お店で毎朝作られる自家製の麺は、極太のストレート。
食べごたえ抜群で香り高く、甘味があるのが特徴です。
この贅沢なつけ汁を最後まで余すことなく頂ける、
かつおめしもオススメです！
ファンが多いのもうなずけます！
ここでしか味わえない一杯をぜひお試しあれ！
極旨坦々麺 山本家 盛岡店
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さあ、お次は胡麻の香り漂う、濃厚なスープの坦々麺です！
盛岡市門にある「極旨坦々麺 山本家」。
お店の名前にある通り、看板メニューはご主人自慢の「坦々麺」。
「チーマージャン」と呼ばれる練り胡麻は、甘みとコクを。
自家製の唐辛子油は、濃厚な坦々スープにピリッとしたアクセントを加えてくれます。
のど越しのいい細麺と合わせて完成です。
麺には肉味噌をたっぷりと絡めていただきます。
続いては擦り胡麻を入れて。
粒を残すくらいで頂くのが、ご主人のオススメです。
人気は坦々麺だけではありませんよ！
アッサリとした醤油ベースのスープと
鶏肉・豚肉のうま味が溶け込んだ麻婆豆腐が相性抜群の
「マーボーラーメン」もリピーターの多い一杯です。
メニューが多いので、毎日通っても違うメニューが楽しめちゃいますね！
ご主人のチャレンジ精神が生み出す魅惑の一杯をぜひ、ご賞味あれ！
イナちゃん飯店
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続いては、寒～いこの時期オススメのラーメン。
「とろみ」と「辛み」がベストマッチした一杯が登場しました！
盛岡市東中野にお店を構える「イナちゃん飯店」。
インテリアも可愛らしいお洒落な店内は、
どなたでも気軽に立ち寄れる、地元でも人気のお店です。
オーナー稲田さんのイチオシは、熱々のあんかけ、「ぶたバラねぎラーメン」。
大きな豚バラと黒コショウが決め手です！
そして、餡がよく絡む細めの縮れ麺！
さっぱりと頂きたい方にはこちらの「あんかけ」もオススメですよ！
具がたっぷりの餡に溶き卵。
最後はお酢とラー油で仕上げる「スーラータンメン」です。
体を優しく温めてくれる、ほっとするメニューですよ。
寒いこの冬はイナちゃんの「あんかけ」をどうぞ！
麺家 ふるとり
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続いてご紹介したのは、珍しい〇〇出汁の黒い醤油ラーメン！
テレビ初登場のお店ですよ！
盛岡市館向町に去年8月にオープンした「麺家 ふるとり」。
学生にも人気のニューショップです。
こちらの看板メニューは醤油ラーメン。
スープには様々なこだわりが隠されています。
濃度の高い、コクのあるスープは出汁に秘密があったんです！
そう！こちらは何とも珍しい、鴨出汁のラーメン！
「岩手がも」から作るスープはコクがあり、再仕込み醤油とも相性抜群です！
そして、お客さんからのリクエストに応え、
先月からあの「こってり」が登場しました！
鶏をベースに秘伝の方法で作るスープはソースかというほど超濃厚！
盛岡のファンが慣れ親しんだ一杯です。
鶏を生かしたこだわりの味。
病みつきになること間違いなしです！
