先人の知恵と技に育まれ受け継がれてきた郷土食や、岩手の豊かな食材を生かした料理。
県は、この”岩手ならではの食文化”を多くの人に知ってもらい、食で地域を盛り上げるため、「岩手県食の匠」を認定しています。
食の匠はこれまで、個人254人、団体23グループが認定されています。
今回は、郷土食づくりや食文化の伝承に取り組むグループを紹介します。
2020年7月8日放送
