PROFILE
上釜 美憂
うえがま みゆ
- 出身地 鹿児島県薩摩川内市
- 趣味 登山、音楽・ライブ鑑賞、食べ歩き
- 特技 即興似顔絵、耳を小さく折り畳むこと
- 尊敬する人 両親、Mr.Children、Perfume、生田絵梨花（乃木坂４６）
- 自分を表すキーワード 根性、感謝
- 好きな言葉 満足のいく結果は満足のいく経過から
- 好きな食べ物 麺類全般、抹茶のお菓子
- 好きなスポーツ 卓球、水泳
- 好きなテレビ 「ミュージックステーション」
- 出没スポット カラオケ、カフェ
ほろほろ🍚
岩手の新たなおいしいものに出会いました！
先日知り合いから
「この３つをかき混ぜてご飯にのせると
おいしいから食べてみて！」
と渡されたのがこちら。
左から
・味噌漬け大根 ・クルミ ・茹でたウコギ
を細かく刻んだものです。
これらを混ぜてごはんに乗せると…
岩手の郷土料理「ほろほろごはん」の完成🍚
何ともシンプルな作り方ですが
これがもう本当においしくて…
無限にごはんを食べられそうな悪魔的なふりかけになります。
味噌漬け大根のしょっぱさに
クルミのほのかな甘みがマッチ。
そしてウコギのほろにがさが
じわりじわりと後から追いかけてきます…たまらん！！！
一説によると、名前の由来は
南部藩士がこれを食べようとしたとき
箸から「ほろほろ」こぼれ落ちたことから来ているそうです📝
ちなみに、ウコギにも初めて出会いました。
山菜の一種で、春の新芽を摘んで食用にするそうです。
岩手では、生垣や畑の端っこなどに
よく植えられているんだとか📝
岩手の贅沢な楽しみ方をまた1つ見つけました！
来年の春も待ち遠しい☺