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「山川恵里佳の超簡単!クッキング」
超簡単レシピが大好評!山川恵里佳さんのクッキング!
今回は、旬の食材満載メニュー“初夏ぎっしりコロッケ”を
ご紹介します!
◆旬の食材満載メニュー「初夏ぎっしりコロッケ」~前半~
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<材料(2~3人分)>
・ジャガイモ 5~6個 ・パン粉 適量
・タマネギ 1/4個 ・卵 適量
・エダマメ 25粒 ・揚げ油 適量
・モズク(味付) 1パック ・ソース 適量
・小麦粉 適量 ・塩コショウ 適量
<作り方~前半~>
①ジャガイモの皮をむく。
◆旬の食材満載メニュー「初夏ぎっしりコロッケ」~後半~
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<作り方~後半~>
②ジャガイモを6等分に切り、水にさらす。
③タマネギ・モズクを切る。
④ジャガイモを茹でる。
⑤ジャガイモを潰し、塩コショウを加える。
⑥タマネギ・モズク・エダマメを入れ、混ぜ合わせる。
⑦俵型に形を整える。
⑧小麦粉を薄くつけ、卵をからめ、パン粉を全体につける。
⑨こんがりキツネ色になるまで揚げる。
⑩サラダなどと一緒にお皿に盛り付けて、ソースをかければ完成です!
◆振り返り
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どなたでも簡単に美味しく作れますので、
食卓はもちろん!お弁当などにぜひお試し下さい!