こんにちは。

先週のJチャンライブでご紹介した西和賀町のブランドわらび、「西わらび」。

生でも食べられるという事実に衝撃を受けました！！

中継でもご紹介しましたが、収穫体験にもチャレンジして

自分で採った西わらびをいただいてきました。

本当にありがとうございました。

西和賀産業公社さんが長年の研究をもとに作成した

「どなたでもおいしく食べられる秘伝のアク抜きレシピ」とにらめっこしながら

西わらびをゆでて一晩寝かせて・・・

いい感じに仕上がりました～

ということで、この日の私のディナーは・・・

・西わらびのたたき丼

・西わらびのおひたし

・西わらびのみそ汁（下にわらびが沈んでいます、、、）

まさにわらび三昧！！

西わらびならではの柔らかさと粘り気を自宅でも堪能しました。

西和賀町が誇る山の幸「西わらび」

ぜひ召し上がってみてください！！