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「いいコト！厳選 ラーメン特集」
どんどん寒くなってきたこの時期、温かくて美味しいラーメンが
食べたくなりますよね～！そこで今回は、市橋＆照井アナウンサーが
店主の“こだわり”がすごい、人気のラーメンをご紹介します！
◆「にぼShin. 盛岡店」（盛岡市南仙北）
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まず最初にご紹介するのは、盛岡市南仙北に店を構えます
「にぼShin. 盛岡店」
店名からも分かる通り、煮干しにこだわったラーメンを提供しています。
厳選した数種類の煮干しを使った渾身の一杯がこちら！
「つけ麺（並）」
こだわりの煮干しスープは、季節ごとに厳選した煮干しを使うことで
その季節にマッチしたスープになり、煮干し特有のエグ味すら
旨みに変えてしまうんです！
お酢にまで煮干しにこだわった、その名も！
「にぼ酢」
ラーメンの旨みやコクをそのままに、とても爽やかなテイストに
変化させます！
もっと“ニボニボ”したくなった市橋アナウンサーは
お店最強の煮干し度を誇るラーメンを注文することに！
「濃い二ボ（並）」
まさに煮干し度マックス！一口目から衝撃的で
煮干しの旨みの記憶を数日、口の中に残すほどのインパクトです！
煮干し中毒になること間違いなし！
みなさんもぜひ！“ニボニボ”してみてはいかがですか？
◆「麺屋 めんこい」（滝沢市巣子）
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続いてご紹介するのは、滝沢市に今年６月オープンしました
「麺屋 めんこい」
開講から５年で約６００人を輩出し、日本のラーメン業界を
牽引する次世代の担い手を育てている、ラーメン王 石神秀幸
プロデュースの食の道場。
そこで、ラーメンのイロハを学んだのが
「麺屋 めんこい」の店主 阿部浩弥さん。
食の道場で学んだ知識を活かした渾身の一杯がこちら！
「豚骨ラーメン」
こだわりは３種類の豚骨と魚介から丁寧に紡ぎ出す、魚介豚骨スープ。
麺は、こだわりのスープがよく絡む中太ちぢれ麺。
さらに、特筆すべきは大きなチャーシュー！
美味しさの秘密は、なんと“ぬか”。
“ぬか”を一緒に煮込むことで、いっそう柔らかくなるんだそうです！
トンコツの濃度が気になる方は、トッピングされている
おろし生姜を溶かすと、さっぱりとした美味しさに変化します！
また「麺屋 めんこい」では、新商品の開発に力を入れていて
現在、期間限定かつ１日30食限定の
「旨辛味噌豚骨らーめん」
こちらもこだわりの魚介豚骨スープと旨辛味噌の相性が抜群で
どんどん箸が進みますよ～！
食の道場直伝！スープ・麺・チャーシューの三拍子揃った
珠玉の一杯をぜひ、みなさんご賞味ください！
◆「UMAMI SOUP Noodles 虹ソラ」（一関市三関）
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最後にご紹介するのは、一関市にあります
「UMAMI SOUP Noodles 虹ソラ」
食材の旨味を巧みに操るこだわりのラーメン店です！
丸鳥から丁寧に旨味を抽出し、煮干しと絡め3日かけて
作られる渾身のラーメンがこちらの、
「鶏にぼしソバ」
麺は店内にある製麺機で作る、こだわりの自家製麺。
全粒粉入りの麺パツパツと歯切れがよく、小麦の香りも楽しめるんです！
また、ここから虹ソラの名前のごとく七色の変化を楽しめます！
変化をもたらすのが「味付替玉」！
今回は日替わりの香味油からスルメを選びました！
七色の変化を楽しんだ後は、店長の遊び心が詰まったメニューをどうぞ！
「味玉和えソバ 忍」
見た目は麺の上に卵があるだけにしか見えませんが
なんと麺の下にはスープにチャーシュー、ネギなど具材が隠れています！
混ぜれば混ぜるほど美味しくなるんです！
さらに、別皿の海苔にも秘密が・・・。
なんと！チーズが隠れています！
そして、「いいコト！」をご覧のみなさんに嬉しいお知らせです！
虹ソラで“「いいコト！」を見た”で、味付替玉を1つ無料でプレゼント！
期間は、11月20日までの1ヵ月間です！
店主の遊び心と独創性が溢れるラーメンの品々！
食べることがどんどん楽しくなる、素敵なお店ですので
ぜひ、足をお運びください！
