IAT 岩手朝日テレビ

　岩手県盛岡市の中学生が、豆腐作りに挑戦しました。作り方を教えてくれるのは、高校生です。

　下橋中学校を訪れたのは、盛岡商業高校流通ビジネス課の２年生と３年生６人です。

　生徒たちは、盛岡市の豆腐の支出額が５年連続全国２位であることに着目し、オリジナル豆腐の販売実現に向け活動しています。

　４日は、下橋中学校の２年生およそ６０人と大豆から始める豆腐作りを体験しました。

　ミキサーにかけた大豆を焦がさないように絶えずかき混ぜたり、豆乳を搾ったりと慎重に作業を進めていきます。

　開始からおよそ５０分で手作り豆腐が完成。

　さっそく試食をしていました。