IAT 岩手朝日テレビ

　岩手県久慈市で耕作放棄地を活用して育てたエゴマの脱穀作業が行われました。

　久慈市の住民らで組織する小久慈まちづくり協議会じゅうねチームでは、２０２１年から耕作放棄地を活用しエゴマを栽培しています。

　３０日は１３人が参加し、９月に収穫・乾燥させていた実の脱穀作業を行いました。

　まずは、乾燥させた枝を棒でたたきます。枝からエゴマの実を落としていきます。

　続いては、エゴマの実をふるいにかけたり「とうみ」という昔ながらの農機具を使ったりして、実に混ざった小さな枝やごみを取り除きます。

　脱穀した実を搾ると栄養成分豊富なエゴマ油が完成します。

　完成したエゴマ油は１１月９日の小久慈朝市で販売されます。