IAT 岩手朝日テレビ

調理師を目指す盛岡市の高校生たちがプロの指導のもと、氷の彫刻に挑戦しました。

盛岡市高松にある盛岡誠桜高校の食物調理科では、生徒たちに美意識や繊細な技術を学んでもらおうと氷の彫刻づくりを授業に取り入れています。

１３日は３年生２０人が、高度な技術を持った岩手県内で働くプロの料理人３人から指導を受けました。

氷の彫刻は、パーティーやイベントで料理を引き立たせ華やかさを演出します。

氷は高さ１メートル、重さ１３０キロ以上あって、生徒たちは普段使い慣れている包丁ではなくノミやノコギリを使って刃を入れる角度や力の入れ方などに悪戦苦闘しながら彫刻に励んでいました。

２時間ほどで金魚やキツネなど３体の迫力のある氷の彫刻が完成し、生徒たちは将来への思いを新たにしていました。