「ごちそう岩手 “ホヤ”」

「ホヤのフライ」

材料：ホヤ（2分ボイル）…適量 / 小麦粉・パン粉・卵・油 …適量

ポイント：ホヤの水分が抜けていること。衣にほんのり焦げ目がつくくらいがベスト

「ホヤのめかぶ和え」

材料：ホヤ（2分ボイル）…適量 / めかぶ…適量 / めんつゆ…適量

ポイント：好みの薬味を加える（わさび・しょうが・青じそなど）

「ホヤピザ」

材料：ホヤ（2分ボイル）…適量

ピザ生地・ピザソース・玉ねぎ・トマト・ピーマン・チーズ（ピザ用）…適量

「ホヤ寿司」

材料：ホヤ（2分ボイル）…適量 / 寿司飯…適量

ポイント：ホヤをゆでた時、内側に切り込みを入れておいた方が良い

お好みで山椒の葉など添える

「ホヤの炊き込みご飯（バター風味）」

材料：ホヤ（2分ボイル）…適量 / 米・めんつゆ・みりん・バター…適量

番組では紹介出来ませんでしたが、こちらもおすすめ！

「ホヤの味噌バター焼き」

材料：ホヤ（2分ボイル）…適量

味噌・みりん・砂糖・酒・にんにく（みじん切り）・オリーブオイル・バター…適量

ポイント：にんにくのみじん切りをオリーブオイルで炒めてからホヤを入れ

調味料を入れ、最後にバターで味付け