釜石市の特産品「甲子柿（かっしがき）」が出荷時期を迎え、今年の出来を確認する目ぞろえ会が開かれました。

目ぞろえ会には地元の生産者ら１２人が集まり、色や形、ひび割れがないかなど丁寧に確認していました。甲子柿は渋柿を「柿室」と呼ばれる密閉した部屋に置き、１週間ほどいぶして渋抜きしたもので、ゼリーのような柔らかい食感と濃厚な甘さが特徴です。

市によりますと、今年は春に強風や雨が続いた影響で、葉や花が落ちてしまい、出荷量が例年を下回る見込みです。

それでも生産者の管理の徹底により、味わいは良い仕上がりになったということです。

甲子柿は来月下旬まで市内の道の駅やスーパーなどで販売されるということです。