私達の食卓に欠かすことの出来ない卵！

焼いてもよし！煮てもよし！もちろんそのままご飯にかけて頬張れば、

口いっぱいに濃厚な美味しさが広がります。

トロトロふわふわの絶品オムライスから、プロが教える究極の親子丼の作り方まで、

今日は魅惑の卵を大特集しちゃいます！

 

まずはこちら・・・！

 

 

 

雪がちらつく中見つけた看板！そこには・・・！

 

その看板のお店というのがこちら！一関市国道４号線沿いにある

 

そのキニナル「日本一の親子丼」とは・・・！？

こちら！

比内地鶏のお肉を使った、特別な親子丼！

 

さらに、今回の主役である卵にもこだわりが隠されていたんです。

　

秋田が誇る鶏と卵。秋田美人が比内地鶏を優しく包み込みます！

 

 

 

 

さらに、こちらのお店で出しているうどん。こちらにも秘密がありました！

「きんかん」とは、卵になる前の状態のものなんだそうです。

独特の食感で、フワッとしていて喉ごしがいいんですよ～。

 

また、卵を使ったメニューといえば、コチラも外せないですよね～。

厚切りのカツを半熟卵でとじたオススメの一品です。

 

ここでなんと！親子丼のプロ斉藤さんに、トロトロふわふわに仕上げるコツを教えて頂きました！

みなさんにもぜひ試して欲しいポイントです！

 

 

続いてはコチラ！

おじゃましたのは、奥州市水沢区の住宅街

このお店で頂けるのが・・・。

コチラです！

ココロ踊るたんぽぽ色のオムライス！

 

そんなオムライスに使われているのが

 

さらに、こんな特徴が・・・！

 

厨房で腕を振るうのが店長のお父様、安藤節夫さん。

ここで、オムライスのプロ安藤さんにも、簡単で美味しく仕上がるポイントをお聞きしました！

 

さらには・・・。

濃厚な味わいの卵と、オーストラリア産のクリームチーズが、さっぱりとした甘さを演出してくれます。

 

みなさんにも足を運んで頂きたいお店です！

 

 

先ほど出てきました「菊地農場」の卵。プロの料理人も絶賛！の特別な卵

そうなると、農場の様子が気になりますよね～。

そこで早速、卵を生産する菊地農場へ。

奥州市江刺区の自然豊かなこの地で、絶品卵が作り出されています。

せっかくなので工場の中を少しだけ見学させて頂きました。

工場見学を終え、中尾さんが無茶な演技を始めました・・・。

 

 

 

こちらの卵、美味しさには秘密がありました！

手間を掛けることで、特別な卵が生み出されるわけなんです！

 

その他にもこちらでは、この卵を使った加工品も沢山販売しているんです。

卵の中までしっかり香りのついた燻製や、濃厚な黄身をふんだんに使用したマヨネーズまで実に様々。

岩手が誇るその味わいは、ジャンルを問わず様々なシーンで活躍しています！

 

 

 

最後にご紹介するのがこちら！盛岡市、櫻山神社近くにある喫茶店。

 

こちらで頂ける卵を使ったメニューとは・・・？

こちらです！

味付けはシンプルにマヨネーズのみ。

卵の味を最大限に引き出したロングセラーメニューとして、常連客を中心に人気を呼んでいます！

 

 

 

さらには、日替わりランチでもその味を楽しむことが出来ます。

 

レトロな空間で味わう愛情たっぷりの「玉子トースト」。玉子の風味とともに、あの頃へタイムスリップさせてくれるような、落ち着いたお店です。