冬真っ只中で、寒い日が続くこの時季。

そこで今回はバリエーションに富んだ“シメまでおいしいあったか鍋”をご紹介します！

 

「ゆ家　菜園本舗」

古民家風の落ち着きある、こちらのお店。今シーズン6種類もの鍋を展開し、どれも種類に富んだものばかり！

その中でも、中尾さんがセレクトした3種類の鍋をご紹介します。

 

 

 

中尾さんセレクトその1は、赤いスープが特徴の

「ひ～は～鍋」

唐辛子とラー油ベースのスープにお肉をくぐらせる、HOTなしゃぶしゃぶなんです！

 

 

中尾さんセレクトその2は、

「豆乳鍋」

先ほどとは打って変わって、こちらはマイルド派におすすめのお鍋なんです！

 

 

そして、中尾さんセレクトその3は

「鴨ネギ鍋」

特徴は何と言ってもたっぷりのネギとカモ肉！ダシ醤油のつゆで、鍋全体に素材のうま味が凝縮されています。

 

 

鍋の後の楽しみがこの、

「日本そば」

具材のうま味が凝縮されたダシにそばを入れることで、「鴨そば」として味わうことができちゃうんです。

 

 

バリエーションに富んだ絶品鍋の数々。

好みに合わせて、冷えた体をHOTにしてはいかがですか？

 

 

 

 

 

 

「イタリアン酒場　とび山」

北上市大通り、ビルの地下1階にあるこちらのお店。

お酒とともに本格ピッツアやパスタが味わえる、テレビ初登場のイタリアンのお店です！

 

 

 

店自慢の鍋がこちらの、

「コラーゲントマト鍋」

たっぷりの野菜と目に見えるコラーゲンが入っていることから、特に女性に嬉しいお鍋なんです。

 

 

鮮やかな赤いスープのシメには、“ご飯”を入れて・・・。

「トマトリゾット」

ここに、チーズのトッピングを合わせればもう間違いないですね・・・。

 

 

さらに、おすすめの鍋メニューがもう一品。

「豆腐チゲ」

半熟卵とピリ辛のスープの相性はバツグン！冷えた体を一気に温めてくれます。

 

 

美味しい鍋はここにあり！

イタリアンという事で、ワインと一緒にいただくのもオススメです！

 

 

 

 

 

 

「もつ擴　盛岡店」

盛岡市菜園、岩手公園近くにあるこちらのお店。

新鮮なモツを使ったお料理の数々が味わえる、岩手でも数少ない1軒です！

 

 

 

お店の看板メニューがこちらの、

「博多水炊き風もつ鍋」

鍋そのものは、あっさり味。煮込むことで、モツのうま味が鶏がらスープに溶け出し、鍋全体に広がります！

 

 

シメに登場したのが、

「胡麻そば」

このチャンポン麺と胡麻を合わせることで、香り高い旨味が味わえます。

 

 

続いて登場したのは、

「博多水炊き鍋」

自慢の白濁スープは国産鶏を使い分け、5時間かけて煮込んだもの。自家製のポン酢と共にいただきます。

 

 

水炊き鍋にはやはり、雑炊がオススメ！

モツも水炊きも、コミットする美味しさです！

 

 

 

 

 

 

「ぶたしゃぶDINING 　PORCO-BLU」

北上市諏訪町にあるこちらは、お店の名前にもなっているように“ぶたしゃぶ”が自慢の洋風居酒屋です。

 

 

 

 

「岩手県産ぶたしゃぶ」

使っているのは地元北上産の“しらゆりポーク”で、ロースとバラの2種類のお肉が楽しめるんです！

 

 

 

こちらのシメには、

「稲庭うどん」

“しらゆりポーク”のうま味が凝縮したスープにくぐらせ、そばつゆでいただくのが“ポルコ・ブル風”なんです。

 

 

さらに人気なのが、

「岩手県産鶏の水炊き」

県産の“清流鶏”を使用し、素材にもこだわっているんです。

 

 

オシャレな店内でいただく、こだわりのしゃぶしゃぶ。

素材のおいしさがダイレクトに楽しめる、おすすめの1軒です！

 

 

 

 

今回は、2016年初めての「ラーメン特集」！

テレビ初登場の話題のニューショップをご紹介！これを見ればラーメンが恋しくなりますよ～！

 

家系ラーメン「蔵人家」

テレビ初登場のこちらは、盛岡市大通りに去年11月にオープンしました。

店主の木原さんは、東京の家系ラーメン店で修業をし「〇〇家」の店名を暖簾分けされ、念願の店舗を構えました。

岩手のラーメンマニアが集う人気店なんです！

 

家系ラーメンの定義が、その①「豚骨スープ」。その②「太いストレート麺」。

そんな中太麺と豚骨スープが丼で一体となり完成するのが、こちらの「ラーメン」。

トッピングの「海苔」と「ほうれん草」に「チャーシュー」は家系ラーメンではおなじみなんだそうです！

 

そして、「蔵人家」にはこんなメニューも。

醤油ダレに合わせるのは特製の鶏油。そこに茹でた麺を絡めて頂く「油そば」です。

かき混ぜるごとに湯気と共に立ち昇るいい香りに、食欲が刺激されるんですよ～！

 

 

新進気鋭の「家系ラーメン」。

店主渾身の一杯をぜひご賞味あれ！

 

 

 

 

 

 

中華そば「晴れる屋」

店主の小田島さんの実家は和賀のラーメン店なんですが、実家とは違う味のラーメンを極めたいとの思いから脱サラし、去年11月、北上市にこのお店をオープンしました。

アットホームな店内は誰もが気軽に立ち寄れる、町のラーメン屋さんといった感じなんです！

 

「晴れる屋」イチオシのメニューは店名にも付いている「中華そば」。

透き通ったスープは、豚骨をベースに3種類の煮干しとカツオ節をブレンドしたもの。

誰もが懐かしいと思う、まさに「昭和の中華そば」なんです！

 

そしてこちらは、中華そばの上に「チャーシュー」というより「肉の塊」が3枚乗った大迫力の「肉そば」。

なんと今日1/16から提供開始の新メニューなんです！

この厚さ、肉好きにはたまらないですよね～！

 

 

また、野菜がたっぷりとれる「味噌ラーメン」もオススメ！

ひき肉がとけ込んだスープは旨味もたっぷりで、中太麺と絡むコクのある味わいが楽しめます。

 

 

 

一口食べれば気分も顔も「晴れ晴れ」！

新メニューの「肉そば」、ぜひご賞味くださいね！

 

 

 

 

 

 

「とんこつの王様」

盛岡市は大通りに去年12月オープンしたこちら。

オシャレな雰囲気の店内はゆったりとくつろげ、オープン間もないながら幅広い客層から人気のお店なんです。

今回は、人気の「黒い」・「辛い」・「魚」の3種類の人気メニューをご紹介！

 

 

まずは「黒」。

「黒いにんにくの王様」

醤油ダレに加えるのは、にんにくを焦がして作る“特製マー油”。そして気になる黒さの秘密は、“イカスミ”。

自慢の豚骨スープにコクが増します！

 

お次は「辛い」。

「辛い王様」

真っ赤なスープは、“自家製ラー油”と“トウガラシ”のダブルパンチ！

寒い今時期ピッタリで、体の芯から温まります。

 

最後は「魚」。

「魚の王様」

本格高級カツオ節を使った魚だし香る一品で、質の高いカツオだしの旨味が味わえます！

 

 

王様の味わい、一度食べたらハマっちゃいますよ～！

 

 

 

 

 

 

 

「らーめん　一（はじめ）」

去年11月北上市にオープンしたこちら。

広い店内でゆったりと食事が楽しめるとあって、多くのリピーターで賑わっているんです！

 

 

 

そんな店の看板メニューは、店名が付いた

「一（はじめ）醤油らーめん」

豚骨ベースの醤油スープに絡むのは、県産小麦を100％使用した特注の縮れ麺。あっさりとした味わいで幅広い層から人気の一杯なんです！

 

 

さらに、今の時期オススメなのが

「あんかけニラ豆腐らーめん」

和風醤油ダレに、鶏ガラと煮干しでとったあっさりスープ。

スープ自体があんかけなので、冷めにくくアツアツなんです！

 

ラーメンの他にも、人気メニューの

「魚介醤油つけ麺」

魚介ペーストと煮干しダシに豚骨ベースのスープを合わせていて、箸で持ち上げると魚介のいい香りが漂います！

 

 

豚骨ラーメンや辛味噌ラーメンなど気になるメニューが多数！

魅惑の一杯をお楽しみください！

 

 

 

新年最初のいいコト！

特集では地元で愛される味をご紹介！

2016ミス・インターナショナル日本代表で盛岡市出身の『山形純菜』さんが

昔から親しんだ味も登場しますよ！

 

最初は山形さんの地元・仙北にある

そば処　北田屋です

住所：盛岡市仙北2-3-21

TEL:019-636-0543

営業時間：11：00～20：30

定休日：なし

 

おすすめのメニューは「海鮮かき揚げそば」

どうですか？このかき揚げの大きさ！

食べられないという方にはハーフサイズをご用意

していますよ

 

 

寒い時期に嬉しいもう一品

〝そば屋のカレーはうまい！〟に間違い無し！

創業した初代考案の「カレー南蛮そば」もおすすめ

シンプルな見た目が懐かしの味への期待感をより高めてくれますよね

 

 

洋食がまだ憧れだった時代の「あの頃の味」

それがここに・・・

盛岡市駅前通の老舗洋食店

「リスト－ロ　金宝堂」です

住所：盛岡市盛岡駅前通10-3地下1階

TEL:019-624-1800

営業時間：11：00～14：30　17：30～22：30

不定休

 

創業当時からあるメニュー

「元祖とんてき」

タマネギと豚肉を炒めケチャップで味付け

古き良き時代の空気も感じさせる重厚な佇まい

懐かしい味がよみがえります。

 

熱々メニューもどうですか？

カレーをオーブンで焼く「焼きカレー」

具材はトマトに揚げナス、玉子の黄身など

焦げたカレーの香りがなんとも言えない

一品になっていますよ！

 

オランダ産高級ラードでカリッと揚げた

「クリームコロッケ」

合わせるのは特製デミグラスソース

ワインと合わせて頂くのがオススメです

 

 

3軒目は山形さんが、よく行っていたお店

高校卒業以来、実に3年ぶりの来店になるそうですよ

盛岡市仙北の「イタリアンカフェちゃお」です

住所：盛岡市仙北2-9-19

TEL:019-635-3068

営業時間：11：00～21：00

（日・祭日 20：00まで）

定休：第1・3日曜

 

いつもの！と注文して出てきたメニューは

チーズハンバーグセット

30年以上前からの人気No.1メニュー

食材の美味しさを最大限に引き出すため、

余計な手を入れないのがうまさの秘密なんだそう

 

チョコレートパフェはチーズハンバーグと

セットで食べていたという鉄板コース

山形さんは大会まで甘いものは我慢していたそうで、

今回は日本代表に選ばれたということで、ご褒美で

いただきましたよ

 

甘いものもいいけど、

やはり冬は温かいもので幸せになりたい！

そんな方には「チリソースの辛いスパゲティー」

後引く辛さが特徴の特製ソースで

女性もあっという間に食べきれちゃうそうです

 

最後は盛岡の繁華街に位置する「つぼ半」です

住所：盛岡市菜園2-6-32

TEL:019-653-4443

営業時間：11：30～15：00　17：00～22：00

定休：日曜

 

つぼ半最大の特徴がメニューの多さ！

なんと麺類、ご飯ものすべて合わせて70種類程あるんです

ということでメニュー選びに役に立つ「つぼ半人気ベスト3」をご紹介

人気メニュー第3位はラーメン

メンマ、チャーシュー、海苔が乗る

「THE昭和のラーメン」

懐かしいシンプルな見た目が食欲をそそります

 

 

人気メニュー第2位、あんかけチャーハン

チャーシューと玉子、ご飯を炒めたシンプルな

塩味のチャーハン。それに合わせるのは中華スープ

をベースに玉子の白身を溶いた特製のあんかけ

女性客からの支持率No.1なんです

 

そしてそして強豪を抑えて第1位になったのは・・・

マーボー焼きそば！

太麺の焼きそば専用の麺を強火で炒め丼へ

醤油ベースの豆板醤が効いたマーボー豆腐はトロミが強め

箸で持ち上げると餡が麺に絡みます！

 

昔から愛される地元の味、移りゆく時代の中で変わらない味と真心がそこにありました

冬に美味しい海の幸をご紹介！

やってきたのは県内有数のカキの養殖場として知られる

大船渡港です

漁師の船本さんに船を出していただき、

養殖場へ

 

 

 

 

大船渡港は五葉山の淡水と太平洋の海水が混ざり

栄養豊富なためカキが大きく成長しやすいんです

震災から5年が経ち養殖場も完全復活！

中でも今年は特に大きいそうですよ

 

 

ということで「漁師のかき小屋」へ

住所：大船渡市大船渡町字砂子前1-1

TEL:0192-26-4788

営業時間：11：00～15：00

定休：水曜

 

毎週日曜日はカキ食べ放題！

40分3000円（来年からは4000円）で

食べられますよ

（平日は4個で1000円で販売）

 

 

待つこと15分

スギちゃん大満足！！

でもアツアツなので食べるときは

ご注意ください

 

 

このほかこちらのカキの天丼もオススメ！

最近開発された新メニューでご飯の中にも

カキの天ぷらが隠れているんですよ～

今が旬のカキ、思う存分堪能してみてください

 

 

赤身の王様「マグロ」　焼いて、揚げて、炙って

マグロづくしのメニューがドドーンと登場です！

こちらは「三陸　浜味屋」です

住所：盛岡市中央通3-4-28

TEL:019-601-9879

営業時間：17：00～23：00

定休：日曜

 

まずは「焼き」

焼き鳥ならぬ「まぐろの串焼き」！

刺身で食べるカマトロをサイコロ状に切って

両面をじっくりと焼き上げたら特製ダレの中へ

浜味屋自慢の一品です

 

あまり出回らないマグロの希少部位が楽しめる

のも浜味屋の特徴

使用する部位は頭の上の部分にある「頭肉」

表面をバーナーで炙れば、外は香ばしく

中はほんのりピンク色の「頭肉のたたき」の完成！

 

「頭肉」のお次はこちらも希少部位「ほほ肉」

「本鮪ほほ肉揚げ」

梅肉と大葉をほほ肉で挟み、カラリと

揚げます。脂身、甘味、食感マグロのいいトコ

どりの味わいは一度食べればクセになりますよ

 

続いては旬のホタテと潮の香り漂うラーメン

陸前高田市の「こんの直売センター」です

住所：陸前高田市米崎町道の上75-1

TEL:0192-54-3571

営業時間：11：00～15：00

定休：水曜

 

今年82歳の店長金野さん

この道45年の現役ホタテ漁師なんです

そんなレジェンドがつくるのがこの磯ラーメン

県内各地からこの味を求めてやってきているんです

 

 

ラーメンのホタテもおいしいんですが

やっぱり焼きホタテははずせませんよね？

金野さんの絶妙な火加減と企業秘密のタレで

味付けをしたシンプルながらもこだわりの詰まった

一品です

 

釜石出身の店主が作り出す

三陸の旨味がギュッと詰まったメニューをご紹介！

盛岡市本町通にある「一の〇（まる）」です

住所：盛岡市本町通2-10-11

TEL:019-623-8710

営業時間：11：30～13：30（平日のみ）

17：30～22：00

定休：日曜

 

「にぎり寿司」がこちらの自慢のメニューですが・・・

それだけじゃありません！

ホタテやヒラメなどその日仕入れた8種類ほどの具材が

乗るこちら！まさに「三陸の宝石箱」！！

 

 

ランチの丼メニューで人気なのが「海鮮丼セット」

こちらには海鮮丼の他に天丼も！

うどんや小鉢もついていてお値段1000円

何ともリーズナブルじゃないですか！

 

 

また夜限定のこんなメニューも。

エビにホタテ、ワカメやメカブなど魚介が

たくさんつまった磯の香り漂う人気の一品

ランチで良し。夜の宴会で良し。

冬こそ、三陸の海の幸を思う存分楽しみましょう！

 

 

 

 

 

今週の特集は温泉ソムリエのスギちゃんと神賀リポーター

おすすめの温泉の楽しみ方をご紹介しますよ！

こちらはつなぎ温泉にあるホテル大観です

住所：盛岡市繋字湯の館37-1

TEL:019-689-2121

 

 

 

最初に出迎えてくれたのは・・・

入口にある大観の湯　飲泉・手湯

その名の通り飲むことができる温泉です

まずは温泉入る前に一杯いかがですか？

 

 

スギちゃんが入っている温泉は

露天　簾下りの湯

スギちゃん気持ちよさそうですね～

 

 

 

ここでカリスマ温泉ソムリエから

つなぎ温泉についての豆知識！

つなぎ温泉は単純硫黄泉、

メタケイ酸という化粧水と同じ効果をもつ

成分が入っているので保湿効果があるだとか

 

さらにホテル大観には古代檜風呂も

のんびりくつろぐことができます

そして温泉の後の楽しみといえば・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

やはりお料理ですよね～ホテル大観では宴会プランに南部黒胡麻鍋や鱈の陶板焼といった

オススメのお料理が入ったものをご用意しているんです

 

湯ったり宴会プランの内容はご覧のとおり

来年3月までとなっていますよ

 

 

 

 

続いては神賀リポーター

やってきたのは鴬宿温泉の宿　赤い風車です

住所：雫石町鴬宿10-75-2

TEL:019-695-2311

 

 

赤い風車の魅力と言えば「ラドン岩盤浴」

疲労回復などに様々な効果が期待できるそう

疲れが抜けにくいとか寝つきが悪い・・・

そんな方におすすめですよ

 

 

「鴬宿」の呼び名の由来でもある

名湯「鶯の湯」　岩盤浴と組み合わせれば

気分はさらにリラックス

 

 

 

温泉の後はお楽しみのお料理

「赤い風車の彩膳」が楽しめるお得なプランが！

中でも地元小岩井の牛乳でいただく

しゃぶしゃぶ。牛乳がコクと甘みを加えてくれます。

 

 

新鮮な「鮑おどり焼き」美味しいですよ

肉厚な鮑の歯ごたえがたまりません！

これらのお料理が楽しめるコースは

8640円から。その他基本コースは

6480円からありますよ

 

赤い風車の忘新年会プランは

予算に合わせて3つから選べます

ご予約はご利用の2日前までに

お願いします！

 

 

最後は再びつなぎ温泉から

ホテル愛真館です

住所：盛岡市繋字塗沢40-4

TEL:019-689-2111

 

 

こちらはストーンサークルの湯

深さがなんと100cmもあるんですよ！

ここでスギちゃんからお風呂に入るときの心得！

実はお風呂に入るとき、体にかかる水圧はなんと

約1000kg！！入る前は必ず体を慣らしてから

ゆっくりお風呂に入りましょう！

 

そしてなんといっても愛真館の特徴は多くのお風呂を楽しめる事

ダイジェストでご紹介！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その他貸切風呂もありますので、全制覇を目指すのもいいですね

 

そして愛真館恒例のチェックインから飲み放題

プラン！なんともお得なプランですが、

飲み過ぎそして入浴前のアルコール摂取には

ご注意くださいね

 

 

お料理も期待できるものばかり！

豆乳つみれ鍋や牛肉鉄板焼きの他、さまざまなお料理をご用意していますよ～

 

 

 

 

2人の温泉ソムリエがご紹介した温泉、これからの忘新年会の計画にそして旅行の参考に

してみてはいかがですか？